C'est avec la Table du Haut Jura que la soirée a commencé par une conférence sur le Cognac avec David au charmant restaurant l'ALCHIMIE. Notre sens Olfactif s'est éveillé au paradis des parfums. Une "Alchimie" du Cognac avec de subtiles associations d'ingrédients au delà de nos habitudes.
Cocktail Cognac en apéro, le SUMMIT suivi du XO et VSOP. De véritables potions magiques!
C'est dans l'air du temps ! Pierre-Ivan, "alchimiste", nous a surpris comme toujours dans l’univers de sa cuisine. Nous remercions à ce sujet son accueil et espérons le revoir bientôt pour le don gastronomique.
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